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喫茶さとうのお食事
名物は、白川村で古くから食べられてきたそばだんご汁。
国産のそば粉を使ったそばだんごを、風味豊かなお吸い物にした郷土料理です。
「村の昔ながらの味を残したい。」
「先代がごちそうとして食べていたそばだんごの美味しさを、多くの人に味わってほしい。」
そんな思いが、お店を始めたきっかけでした。
そばだんごを食べられるお食事屋さんは、白川村では喫茶さとうのみ。
「食文化が消えていってしまうことは、村の歴史や文化が薄れていってしまうことと同じやでね。
観光で来られる方や、地元の若い子たちが、白川の郷土料理を美味しいと感じてくれること、
白川の香り高い歴史と文化を食を通して感じてくれることが、1番の幸せやね。」
そんな思いで、心を込めておもてなしをしています。
四季折々の山菜や、旬の手作り野菜(無農薬)、自家製のお米で作ったおにぎりも
お楽しみください。
白川に来た際にはぜひ、「ただいまー!」と気軽にお立ち寄りください。
営業時間
毎日 9時〜17時
(不定休)
平均予算:1000円
駐車場:あり(計3台)
座席数:20席
ご予約:お電話で承ります
住所
〒501-5627
岐阜県大野郡白川村
荻町1163-1
登さん
蛍が大好き。
最近パソコンもタブレットも頑張っています。
チャレンジ精神旺盛の優しいお父さん。
なおちゃん
誰にでもお世話焼いてくれる
料理上手で世話好きのお母さん。
白川の草木染めが得意です。
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喫茶さとう
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